-
Galettes de pommes de terre
Coucou
Et voici la recette des :
Galettes de pommes de terre
Ingrédients:
1 kg de pommes de terre
1 oignon
1 bouquet de ciboulette
Persil plat
2 œufs
Noix de muscade
Huile de tournesol
Sel, poivre
Préparation :
Pelez et lavez les pommes de terre, essuyez les et râpez les dans une terrine.
Pressez pour éliminer l’eau.
Pelez et hachez l’oignon.
Coupez la ciboulette et 3 cuillères à soupe de persil.
Ajoutez les aux pommes de terre dans la terrine ainsi que les œufs battus.
Ajoutez sel, poivre, noix de muscade et mélangez le tout.
Faites chauffer de l’huile dans une poêle.
Prélevez des morceaux de la préparation et faites en des palets.
Posez les dans l’huile chaude et faites les rissoler en les tournant plusieurs fois afin qu'elles soient croustillantes.
Egoutez et servez chaud.